市民王先生表示,“我夏天爱喝啤酒,一般晚上高兴了就是3、4罐,要是单价太贵我可喝不起。”在人人乐购物中心,刚刚从促销堆头上提走一整件产品的苟先生告诉记者,自己喝啤酒也就图个爽口,消耗量比较大,一般都会看准活动下手,“3元钱以内就差不多了”。
而记者注意到,一些年轻消费者在购物时会有意识的选择5元左右的产品,在IT公司上班的小张表示,如果和朋友在餐馆吃饭,可能会选择“越便宜越好”的产品,但如果是买回家自饮,还是倾向于品质与价格稍微高一档次的,“我买了6罐朝日啤酒,活动算下来才5块多。”
低价,已经成为众多二三线品牌的生存法则。
3、看现象:国产品牌的中高端产品与进口啤酒同台竞争
从目前国内啤酒市场格局来看,雪花、百威、青岛、燕京、嘉士伯,这五家大型企业占据了半数以上的市场份额。有行业专家指出,在这轮啤酒市场的洗牌整合中,中国啤酒将从目前的单一结构,走向多元化,品质化的发展道路,如今国内啤酒企业占到了整个市场的塔腰与塔基部分,但塔尖部分的市场份额有被进口啤酒进一步占领的趋势。
我们在这次调查中发现,在以售卖中高端产品为主的伊藤洋华堂内,雪花的高端产品脸谱系列(330ml)和众多日系及德系啤酒同台竞技,标价28元,而在它旁边的正是大名鼎鼎的“粉象”啤酒。而在沃尔玛及家乐福里,雪花黑啤以及青岛啤酒的奥古特也站上10元带,和一部分进口啤酒以及国际品牌直接竞争。
一方面是大众消费升级趋势的加剧和原材料成本的上涨,一方面又是愈发激烈的市场竞争,这使得国产啤酒品牌在产品规划及价格策略的制定上更加谨慎。虽然低端价格带(3元以内)依旧产品冗杂,但在6元价格带,已经有越来越多的新品加入进来,比如哈尔滨新推出的冰纯白啤。而据了解,在大众餐饮渠道,这一价格带已经成为消费主流。
但随着进口啤酒不断涌入到6元价格带(包括通过促销活动从10元价格带进入这一区间的进口啤酒产品),未来这一区间的竞争将变得更加惨烈。并且也将成为国产啤酒和进口啤酒交锋的主要阵地。