假酒难根治，6种方式有效辨假酒
酒水不同于其他的商品，“假”有着多重含义…除了“三精一水”勾兑出来的，以次充好、傍大款、仿名牌都可以算是“假”的一种表现。其实，关于如何辨别假酒的方法相关部门和媒体都有过很多的报道，但也有部分虚假的辨别方法，如此前被盛传的“白酒+水”不变浑浊就是假酒的谣言。在此酒食汇记者整理归纳以下6点简单有效方法，降低购买假酒的可能性：
认准商标及包装：商标是区别于其他商品最显著的标志，通过仔细观察商标的产品名称，可以让傍大款、仿名牌的“假”酒无处遁形，保护正规产品的合法利益。
以貌辨酒、防伪查询：对于密封不严实、字迹模糊、有大面积刮痕的产品，多为假酒。正规白酒企业，特别是大型酿酒企业，一般不会吝啬花钱做防伪商标。
细观酒液：假酒生产环境通常脏乱差，容易产生杂质。打开白酒包装后，在透光处反复颠倒酒瓶，如果存在大量异物，那么基本可以肯定这瓶酒有问题。
闻香、品尝鉴别：好的白酒，香气闻起来协调、优雅。在闻香时要闻杯底香，也就是所谓的“空杯留香”：将杯中的白酒倒尽，空置20分钟左右，如果白酒经过放置后香气犹在，协调自然则是好酒。其次是品尝酒的味道。同样，好酒入口后浓郁醇和，不会有明显“水味”、异味，甚至是臭味。
拈酒、溢杯、融油：酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。好酒倒入干净酒杯，张力十足，可溢出酒杯一成。酒体富集酯类、醛类物质，使得酒体具有一定融油性特质，品质好的酒本身富含酯、醛类物质。
正规渠道，不贪便宜：消费者购买到假酒大多数是贪便宜导致的，因此买酒一定要去正规渠道。首先，线上买酒一定要选择白酒企业正规旗舰店。到实体店买酒建议选择正规商场，或企业专卖店、直营店，以及正规的名烟名酒店。
