烤包子、红柳烤肉、手抓羊肉……在这些新疆美食中，烤包子无疑深受赵凤仪的喜爱，而她认为搭配上尼雅清风桃红则更是让这道特色美食“好吃到停不下来”，因为“桃红清爽的口感完美的平衡了烤包子里面羊肉馅的油腻，可以一天就这样一口烤包子一口桃红。”
“尼雅清风桃红配新疆烤包子，停不下来!”
品尝过程中她突然对弗莱德说：“你们这个酒有一个问题!”正当这位在新疆深耕了16年的法国高级酿酒师困惑之际，她马上说：“它会让我不知不觉就喝完一瓶又一瓶，然后可能酩酊大醉!”而尼雅清风桃红之所以让她这么激动，除了口感还有别的原因：“因为目前在中国市场还没有很多的桃红葡萄酒，然而桃红其实是一款可以和几乎所有的菜都能百搭的酒品。而尼雅不仅丰富了中国葡萄酒市场，还把这款桃红酿得这么好喝，让我们可以用它搭配所有的菜!”
葡萄酒大师赵凤仪认为尼雅2014年份粒选赤霞珠干红与新疆特色红柳烤肉搭配非常完美
而当他们一起尝试了红柳烤肉和尼雅2014年份粒选赤霞珠干红的搭配后——“完美!”赵凤仪和弗莱德异口同声道。烤肉蕴含的孜然和各种香料的味道，与尼雅2014年份粒选赤霞珠干红浓郁复杂又多层次的口感完美融合。弗莱德表示，尼雅2014年份粒选赤霞珠干红来自天山北麓的生态葡园，每一颗葡萄都经过粒粒筛选，葡萄本身就拥有饱满的风味，再经过橡木桶的结合则让酒的香气呈现出更加复杂又平衡的口感。
品质匠心 用每一瓶好酒报答自然馈赠
无论是百搭的尼雅清风桃红还是浓郁复杂的尼雅2014年份粒选赤霞珠干红，在这趟品·尝新疆的旅途中，无疑都惊艳了这位舌尖非常挑剔的葡萄酒大师。一直对中国葡萄酒市场很有研究的她还给予了尼雅葡萄酒高度的认可：“目前中国市场还没有深入地探索葡萄酒的多样性，导致中国消费者对国产葡萄酒选择受到限制，而尼雅却创造了这么多风格的葡萄酒，这是非常好的开始!”
尼雅2014年份粒选赤霞珠干红和尼雅酿酒师雷司令干白
在这趟新疆之旅的最后一天，《品尝中国》节目组用一整天的时间拍摄了烤全羊的制作，那精湛的工艺，复杂的程序，才成就出新疆那道可能用所有美食的形容词都无法形容的美妙滋味。而中葡酒业，也正是用不懈努力的匠心才酿造出承载着新疆生态自然好品质的葡萄佳酿。
