宿州市位于安徽省东北部，地处皖苏鲁豫四省交汇地带，襟连沿海，背倚中原，承东启西，是安徽的北大门。1999年撤地建市，现辖四县一区，总人口654万人，2016年宿州市常住人口170万左右，社会消费品零售总额476.9亿元。
作为安徽的北大门，宿州酒类消费领域目前是何现状?未来将呈现何种走势?酒食汇深入一线市场，为行业呈现一个真实的宿州白酒市场。
7个亿的宿州，一超多强竞争格局形成
据调研，宿州市(不含四县)白酒市场份额7个多亿，高端以茅台、五粮液、剑南春全国性品牌为主，中档以古井贡、口子窖、金种子、迎驾贡、宣酒、洋河、文王贡、高炉家安徽地产白酒为主，低端以牛栏山、老村长、枝江为主。
其中，茅台5000多万(含酱香系列酒)、五粮液4500多万(含系列酒)、剑南春1000多万、古井贡酒1.5亿左右，口子窖7000多万、金种子7000多万 迎驾贡酒5000多万(含迎驾洞藏1000多万，迎驾古坊1000多万)， 宣酒5000多万、牛栏山3000多万，洋河3000万左右，文王贡1000多万、高炉家500多万。
7大品牌各显神通，深耕与下沉成2017年主流
古井贡酒年份原浆在宿州市场呈现上升势头，市区以5年为主，乡镇以献礼为主，分产品、分渠道进行运作。据了解，古井贡酒年份原浆直接掌控网点有3000多家。2017年，古井贡酒年份原浆在宿州乡镇市场开始爆发，古井贡酒年份原浆献礼以上产品动销率较高。
在流通渠道，古井贡酒年份原浆以陈列为主，要求终端陈列8个面，针对核心烟酒店一店一策，给予一定的达量奖励，不强行压货，渠道库存在3—5件。这种方式提高产品占有率的同时也稳定了市场价格。
口子窖在宿州销量较稳，销售区域以城区为主，市区以口子窖6年为主，乡镇为口子窖5年。口子窖在宿州流通渠道掌控力较弱，渠道以团购与核心烟酒店为主。2017年，口子窖开始下沉乡镇，通过产品陈列增加能见度，同时加强酒店渠道投入，在乡镇市场增加人员与配送车辆。
金种子在宿州销售区域以乡镇为主，柔和仍占很大销售比例。2017年，金种子中高端产品徽蕴6年与和泰苦荞酒在宿州开始市场培育阶段。
迎驾贡酒在宿州主要以金星为主，因多年经营，迎驾贡酒在宿州矿区仍有较大销量，迎驾贡酒洞藏系列市场铺货网点较多，市场属于培育过程。
洋河在宿州主要以城区为主，在渠道上市团购+部分核心烟酒店为主。在部分大的乡镇会选择核心二批商，主销产品以海之蓝为主。
文王贡酒在宿州市场以专家级和国余樽产品为主，通过婚喜宴渠道进行市场切割;高炉家和谐窖龄酒2017年采取轻模式进行市场开拓。
四大场景，短兵相见，各占其位
据酒食汇记者市场走访了解，宿州市区的餐饮终端基本被古井贡、口子窖、宣酒以及种子酒瓜分，有时候往往一家核心餐饮店拥有多家广告，抢门头、比陈列、挂横幅、上桌贴的正面对抗都是司空见惯的。古井贡酒年份原浆在酒店以主场+混场店的形式进店，采取包量奖励为主;口子窖以混场为主，2017年加强酒店投入;种子酒以C/D类酒店为主，采取包量奖励为主，回收空箱等。
宴会市场，在宿州市区，宴会用酒以古井贡酒年份原浆5年和口子窖6年为主，口子窖消费者自点率相对高，古井贡年份原浆宴会占比30%的销量;乡镇市场，80元以上产品主要以古井贡酒年份原浆献礼版为主，60元以柔和种子酒、宣酒、文王贡酒专家级6年为主。
聚饮市场，在60—80元价格带，柔和种子、宣酒、古井献礼为首选，在100元以上价格带，以口子窖6年、古井贡酒年份原浆5年为主。
低端市场，在宿州低端市场主要以省外光瓶酒为主，消费主流价格为15元—20元，牛栏山独占鳌头，前些年老村长与枝江有一定销量，现在下滑严重。未来，30—40元光瓶酒将是主流价位，同时要求新的市场操作模式与资源进行匹配。
6大特点，想要赢战宿州，必须先人一步
从市场调查发现，宿州白酒市场呈现6大特点，白酒企业要想赢战宿州，需要了解这些特点围绕这些特点做市场策略的调整：
1、品牌包容性强，七大白酒品牌均能够占据一定的市场份额;
2、白酒容量大，170多万人的消费基数，承载7个多亿的白酒容量;
3、消费升级，主流价位进一步上移;
4、消费者主权意识加强，品牌认识度高，小品牌、大企业非主导品牌、贴牌产品已经很难生存;
5、品牌集中度、分化严重，主流产品主要集中几个品牌，产品根据不同价格带分化;
6、渠道利润与终端客情关系同样重要，产品要持续健康发展这两方面需同时关注;
“5515”五年产业振兴计划未能改变本土白酒命运
在上世纪八、九十年代，白酒产业在宿州曾有过兴盛时期，各县区都有规模较大的白酒企业，是当地的重要支柱产业和财政收入的主要来源。
2012年，宿州市政府为推动白酒产业的振兴与发展，制定了《关于全市白酒产业五年振兴计划的实施意见》即“5515”工程，通过重点培育和扶持，从2012年起，用五年的时间，使全市白酒产业发展前5位的企业，产量达到10万吨，销售收入达到50亿元，税收总额达到10亿元，力争1户领先企业产量达到5万吨，销售收入达到30亿元。
5年时间过去，据酒食汇记者统计，宿州现有国口酒业、宿州酒业、华夏酒业、灵璧钟馗酒业、乐天酿酒、古沱酒业等。2016年，宿州市(不含四县)白酒市场份额7个多亿，而本土6家酒厂的销售收入累计却不足1亿元，完全没有达到政府的要求。
据调查，2016年在宿州本土酒企中，国口酒业业绩较好，排在本土企业首位。2017年国口酒业与盛初咨询推出战略新品国口窖国瓷，以竹入酒，打造健康型白酒。依靠核心价位段的核心产品，确保生存发展，与此同时发掘长线产品，以差异化产品切入未来的发展趋势。坚持渠道创新来培育自己的消费者，从而坚持走一条差异化的道路。
从宿州市场的激烈竞争状况可以看出，消费者主权意识的加强，在未来白酒竞争品牌是核心。皖北白酒消费量依然是巨大的，每一个企业只有找到自己品牌所对应的消费群体，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，然后才能徐徐图之。
