7日，由中国酒业协会和滨州医学院主办的“2015(第二届)中国葡萄酒论坛”新闻发布会在滨州医学院召开。记者从发布会上获悉，第二届中国葡萄酒论坛将于2015年6月5日至7日在烟台举行，主题是“个性化·性价比”，来自国内外、业内外的专家学者和企业家们，将以提升国产葡萄酒个性化和性价比为着力点，积极探索中国葡萄酒产业发展的新战略和新举措。
“国内葡萄酒在生产和流通等环节层层加价，定位高端消费品。”7日，在由中国酒业协会和滨州医学院主办的“2015(第二届)中国葡萄酒论坛”新闻发布会上，滨州医学院葡萄酒学院副院长刘世松说，要拓展中低端销售市场，企业必须降低生产成本、流通成本，减少中间环节，直接与消费者对接，生产出质量高价格低的高性价比产品。
“2015年是中国葡萄酒产业进入深度调整期后更为关键的一年。”刘世松介绍，第二届中国葡萄酒论坛以“个性化·性价比”为主题，将以世界葡萄酒产业发展趋势和中国葡萄酒产业发展现状为着眼点，以提升国产葡萄酒个性化和性价比为着力点，以锻造中国葡萄酒产业核心竞争力为总目标，邀请国内外葡萄酒专家、企业家，从政府管理、产区风格塑造、管理与技术创新、企业差异化竞争、市场供求、酒庄建设和“互联网+”浪潮下的葡萄酒应对策略等方面，通过主旨演讲、主题对话、媒体沙龙等活动形式，积极探索中国葡萄酒产业发展新战略和新举措，努力构建中国葡萄酒产业健康快速发展的新常态。
据介绍，“2015(第二届)中国葡萄酒论坛”将于2015年6月5日至7日在烟台举行。以后的“中国葡萄酒论坛”将于每年6月上旬在烟台举行，每年确定一个主题，邀请国内外和业内外专家学者、企业家共同把脉，以国际思维与世界视角探索中国葡萄酒产业发展的有效模式和成功之路。
此外，此次论坛期间还将举行产学研签约和烟台市葡萄酒产业专家委员会成立、产区政府管理部门座谈会、产区典型葡萄酒品鉴等活动。
去年烟台葡萄酒主营业务收入213亿元
记者从烟台市葡萄与葡萄酒局了解到，2014年全市葡萄酒生产企业达150户，实现主营业务收入达213亿元、利润27.82亿元，分别占全国总量的50.65%和63.4%，基本与2013年持平。2014年，中国食品工业协会公布的2014年度葡萄酒制造业10强名单中，烟台有7户。接下来，烟台葡萄酒产业将走有个性、性价比高的发展道路。
在“2015(第二届)中国葡萄酒论坛”新闻发布会上，烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉介绍，目前烟台葡萄酒企业拥有酿酒葡萄基地55万亩，全部采用现代生产模式精心管理;市内6所高校设有葡萄酒相关专业，每年可培养近千名葡萄酒专业人才;张裕酒文化博物馆、卡斯特酒庄、中粮君顶酒庄等葡萄酒文化旅游热点正在形成。
“作为世界七大葡萄海岸之一，将重点发展特色品种。”蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长张磊说，蓬莱市进一步优化了赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等主栽品种，此后将加大白葡萄品种的种植比例。目前白葡萄品种比例达到了25.3%，高于全国白葡萄品种5.3个百分点的占比。
“不过烟台作为国际葡萄与葡萄酒城，硬件设施较差。”张加玉说，在市区内，与国际葡萄与葡萄酒城相关的符号还太少，以后将加强这方面的建设。今年市葡萄与葡萄酒局还联合旅游局举办“烟台十大休闲葡萄酒庄”活动，旨在倡导葡萄酒休闲旅游理念，引导葡萄酒庄向多元化、休闲化转型升级，叫响“山海仙境，葡萄酒城”旅游形象。
