英国葡萄酒及烈酒贸易协会(Wine and Spirits Trade Association，简称WSTA)正在中国香港市场寻找机会，发展起泡酒与金酒的出口。到2020年，这个新兴的葡萄酒生产国将大幅提升其起泡酒产量。
该协会CEO Miles Beale认为，香港是一个成熟的起泡酒市场，他对英国起泡酒能够吸引越来越多的香港消费者充满信心。“人们经常会对英国起泡酒卖到和无年份香槟的价格感到吃惊，但实际上，英国起泡酒和香槟采用的是同样的葡萄和酿酒工艺，但产量却低得多。”
英国的葡萄酒产值约为1.3亿英镑，但出口占比还不到5%，仅为25万瓶。
自2013年以来，香港已经进口了约8000万英镑的起泡酒，其中88%为香槟。“香港人消费的起泡酒有88%为香槟，这意味着英国起泡酒在香港有着非常诱人的机会。许多英国酒商看到了香港市场的价值以及未来中国内地市场的潜力，当然，这两个市场非常不同。”Beale表示。
目前，只有三家英国起泡酒生产商进入了香港市场，分别是Nyetimber,、Chapel Down和Hush Health。2017年，WSTA在香港举办了首届英国起泡酒及金酒品鉴会，其中有几家参与活动的起泡酒和金酒生产商目前正在与当地进口商洽淡合作。
“英国起泡酒产量有限，不可能大规模布局美国或中国市场，我们只能有选择地进入某些城市，对于美国市场来说，我们选择纽约、芝加哥、旧金山和洛杉矶，而在亚洲市场，香港无疑是最佳选择。”
英国从十年前开始增加葡萄种植面积，Beale估计，到2020年，英国起泡酒产量将增长10倍左右，该国的大型起泡酒生产商也将增至6~7家。根据著名酒评人士杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)提供的beplay正规 ，英国目前的葡萄种植面积约为2000公顷，共有470家葡萄种植商和135家葡萄酒厂。
参加这场香港品鉴会的英国著名起泡酒生产商Chapel Down，目前产品仅约7%供应出口市场，但该酒庄预计，未来5年这一比例将增长到15%。该酒庄市场总监Guy Tresnan表示，为了迎合国内外市场需求量的急剧上升，该酒庄正在大规模地收购葡萄园，扩大种植面积。
谈及脱欧对于英国起泡酒行业的影响，Beale说，虽然这一事件尚有很多的不确定性，英镑也出现了大幅下跌，但对于起泡酒和其他葡萄酒生产商来说无疑是件好事，这意味着产品更具有性价比。
Beale还谈到，日本也是WSTA瞄准的主要亚洲市场之一，但香港市场因人均起泡酒消费额更高而“更具吸引力”。
虽然金酒在香港的烈酒市场仅占10%的份额，却呈现出快速的增长势头，自2013年起，金酒至香港市场的出口额和出口量分别增长了60% 和16%，目前约为8850万港元。眼下，英国的金酒生产商们正在积极寻求这一市场的增长，尤其是那些高端和小型精酿酒厂。
