近日，包括重庆啤酒、燕京啤酒等在内的多家啤酒上市公司公布了2014年年报，业绩可谓有喜有忧。值得注意的一个现象是，不管是业绩好还是不好的啤酒企业，在年报中大都有适应市场变化，调整产品结构的表述。近年来，随着国内经济增速放缓，啤酒消费低迷，原材料、人力成本等生产成本却逐年升高，造成啤酒的盈利空间大幅缩小。与此同时，消费者对啤酒的诉求也日益多样化和个性化。业内专家指出，对于啤酒商而言，由于啤酒市场逐渐饱和，单纯依靠产能提升增加利润愈发艰难，“调结构”将是未来啤酒行业的主旋律。
啤酒业年报喜忧参半
重庆啤酒日前发布的2014年年报显示，2014年全年，公司实现营业收入31.69亿元，同比下降6.44%;实现归属于上市公司股东的净利润7343.52万元，同比下降53.74%。2014年，重庆啤酒的啤酒总销量为104.76万千升，比去年下降15.44万千升，其中主要为山城品牌73.68万千升，重庆品牌10.12万千升，乐堡品牌8.13万千升，其他品牌12.83万千升。
燕京啤酒同样面临收入销量下滑利润增速放缓的局面。近日，燕京啤酒母公司北京控股公布的2014年业绩报告显示，燕京啤酒2014年营业收入为151.5亿港元，折合人民币121.05亿元(1港币=0.799元人民币计算)，同比下降11.96%;啤酒销售量532万千升，同比下降6.87%。
啤酒花此前披露的年报显示，2014年公司净利润为3775.92万元，同比下降60%，每股收益为0.103元。2014年啤酒花营业收入为11.32亿元，同比下降13.39%。啤酒花表示，净利下降的主要原因是，投资收益大幅减少，以及营业收入下降。此外，西藏发展、兰州黄河等啤酒业务增长亦显乏力。
在同样的市场环境下，珠江啤酒、惠泉啤酒则分别实现了46.45%、70.12%的净利润增长。珠江啤酒年报显示，公司2014年实现营业收入35.24亿元，同比增长5.21%;实现净利润6039.45万元，同比增长46.45%。此外，珠江啤酒2014年全年完成啤酒销量116.99万吨，同比增长5.02%。
惠泉啤酒2014年报显示，实现营业收入82900.84万元，较上年同期增长4.11%;实现利润总额3284.26万元，较上年同期增长43.23%。实现归属于母公司的净利润3245.15万元，较上年同期增长70.12%。
“调结构”是行业主旋律
“目前，啤酒行业整体的形势不好，因此啤酒企业的年报也不可能形势全都一篇大好。”啤酒营销专家方刚在接受南方日报记者采访时表示，就个股而言，如惠泉啤酒去年增长快，是因为前期业绩差，跌到低点后出现反弹。同时，也有惠泉啤酒的产品有所改善有关。
在查阅上述啤酒企业的2014年年报时，南方日报记者发现，大部分年报中都有适应市场变化，调整产品结构的表述。如重庆啤酒表示，2014年，公司持续实施产品结构优化策略，同时基于公司品牌战略的考虑，缩减了部分低端、利润率低、销量大的品牌。
去年业绩飙升的惠泉啤酒，亦在年报中称，通过对产品结构的进一步调整和整合，对销售渠道进行梳理优化，巩固了公司易拉罐产品的市场优势地位。通过市场调研，结合市场需求，公司开发出个性化新品欧骑士红啤易拉罐和原浆易拉罐，利用产品差异化和多样化，争取到更多消费者，进一步优化了公司产品的结构。
对此，方刚表示，增速放缓、结构调整已经成为啤酒业发展的新方向。目前，啤酒的产品结构是金字塔型，分为高端、中端、低端，未来中高端产品将不断发力，向橄榄型结构过渡。“以后瓶装啤酒的比例会下降，易拉罐的比例会提高，易拉罐啤酒将成为中高端啤酒的主力。”方刚表示。
中国酒业协会理事长王延才此前在接受媒体采访时亦表示，啤酒是中国最早开始市场竞争的行业之一，竞争性行业和产品的特征突出，多年来啤酒业一直处于微利状态。尤其是在中国啤酒市场日趋饱和的影响下，啤酒消费市场将迎来多元化的消费升级阶段，同时也会促进啤酒行业产品结构的转变。
行业集中度将进一步提高
2014年，尽管啤酒行业整体出现下滑，但华润雪花、青岛啤酒、百威英博前三大啤酒巨头的销售量则保持增长态势。方刚表示，华润雪花、青岛啤酒、百威英博销售量在增长，他们吃掉的是二、三梯队的市场份额，现在行业资源都在向前三大巨头集中。
“近年来，中国啤酒行业集中度持续提高，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯等前五大啤酒集团的市场集中度已接近80%。”方刚表示，行业集中度将进一步提高，这种行业格局的趋势是不会改变的。中国啤酒市场结构类似于日本和美国，属于资本驱动型，不排除会有一些有特色的、精酿型的啤酒企业出现，但不会影响行业大格局。
资料显示，近年来，中国啤酒行业一直在不断并购整合中，2001年以来，我国啤酒市场发生了超过80次的收购、兼并、参股事件，原有的1000多家啤酒企业整合到了规模啤酒企业不超过20家。以雪花、青岛、燕京、百威英博等为代表的啤酒巨头在各地大规模收购扩张，国内品牌多被几大家族纳入旗下。
此前，中国食品商务研究院研究员朱丹蓬对媒体表示，随着啤酒业前五大集团市场集中度接近80%，“圈地运动”已经收尾，那种外延式增长也渐渐远去，啤酒企业开始拼内功，通过精耕区域市场来实现内涵式增长。
记者：赵兵辉 实习生：廖莲
