经历过深度调整之后，白酒行业复苏进程加快。3月28日，江苏今世缘(603369)酒业发布2015年业绩报告，报告显示：2015年公司实现营业收入24.25亿元，同比增长1.05%，实现归属于上市公司股东的净利润6.85亿元，同比增加6.14%。
种种迹象显示，白酒行业复苏进程加快，而茅台、五粮液、今世缘等名优白酒凭借品牌、资源、市场的优势，以及在供给侧改革等诸多举措，正在引领这一复苏进程。
不错的成绩单
对于2015年取得的业绩，江苏今世缘酒业在公告中指出，公司以“稳中求进，追求卓越”为总体要求，以营销创新、管理卓越、幸福今世缘建设为“三条主线”，文化营销思路清晰，市场质量有所提升，以质取胜有效扩展，资本运作紧锣密鼓，幸福今世缘建设尽心尽力，主要经济指标稳中有升，较好地完成了年度经营计划。
此前，作为白酒领头羊的茅台和五粮液也纷纷亮出了自己的2015成绩单。五粮液2015年年报显示，公司2015年实现营业总收入216.59亿元，同比增长3.08%;实现归属于上市公司股东的净利润61.76亿元，同比增长5.85%。贵州茅台年报2015年年报显示，公司2015年实现营业收入326.6亿元，同比增长3.44%;实现归属于上市公司股东的净利润155.03亿元，同比增长1%。
实际上，白酒为主业的上市公司的成绩单几乎全线飘红。除沱牌舍得之外，泸州老窖、山西汾酒、st酒鬼、st水井等白酒主业上市公司发布的业绩预告也显示业绩预增。
如果说资本市场的成绩单飘红，名优白酒在传统酒类市场上发展势头也保持良好。国家统计局发布的beplay正规 也显示，2016年1-2月，酒、饮料和精制茶制造业规模以上企业实现主营业务收入2738.1亿元，同比增长7.5%，实现利润总额300.5亿元，同比增长11.8%。
日前结束的第94届全国糖酒商品交易会上，名优白酒企业在其中的活跃度高涨，酒业复苏气息浓厚。据不完全统计，本届糖酒会有近3000家参展企业和十余万专业观众到会，商品成交总额为230.2亿元，其中，酒类成交总额为118.7亿元，高于第93届全国糖酒商品交易会的112.6亿元和第92届全国糖酒商品交易会的117.4亿元，成交金额也再创新高。期间，包括茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、郎酒、沱牌舍得、水井坊等名酒厂占据着酒类展区最显眼的位置，部分白酒企业还在期间举行了诸多论坛活动，显示了名优白酒对于市场的积极预期。
供给侧改革引领白酒行业转型
白酒行业供给侧的问题历来受到诟病，例如白酒品质、包装、文化，乃至市场竞争手段高度同质化，而在行业调整期的大背景之下，白酒企业之家的竞争空前激烈，因此供给侧改革越来越受到名优白酒企业的关注，通过供给侧改革来提高企业的竞争力。
“‘十三五’期间，白酒企业因在品牌、品质等方面的同质化，以及对渠道和广告影响的争夺，行业内引发价格战的可能性和强度都将增加。这将加剧行业内竞争，强化行业内的兼并、重组趋势。市场洗牌的倒逼、企业生存发展的愿望，使得优化结构、转型发展成为白酒行业发展的当务之急。”江苏今世缘酒业在2015年业绩报告中指出。
对此，今世缘酒业董事长兼总经理周素明表示，从维持经济健康平稳发展来看，中高端市场的供给确实要进行供给侧结构性改革。据了解，今世缘已经布局了供给侧改革，构建“今世缘喜庆+”业态新平台，按照“文化同心、品类多元、对象聚焦、渠道相通”的策略去做，通过线上线下一体化，着力打造今世缘喜庆产业龙头品牌形象，为喜庆消费提供一站式解决方案。
按照今世缘的供给侧改革措施，今世缘自身定位婚喜庆产业的整合者，通过“今世缘喜庆+”与产品、服务、基地结合，规划整合婚庆产业，从婚喜宴切入，进入喜庆市场，正着力于从卖产品向卖文化转型，产品重点围绕婚喜庆消费情景和日常情感维护来开发或定制，服务则优先寻找婚喜庆产业链上与今世缘能够形成共振的某些环节引进合作或者资本运作，以实现企业由第二产业向第三产业延伸，提升附加值。
周素明表示，全国每年有1300万对新人结婚，每年婚喜宴、生日宴、升学宴、乔迁宴激发白酒消费超过1600亿，喜庆市场对今世缘来讲是市场很大的金矿。
目前，今世缘已经推出了“中国人的喜铺”定位的今世缘喜铺。“2016年‘喜庆+’线下喜铺形象店将增至80家，覆盖江苏所有地级市及县区。今世缘还规划建设缘文化主题公园、喜庆城，面积超过4000平米的喜庆+体验馆，并将搭建微商平台。”今世缘酒业副总经理倪从春透露。
不仅仅是今世缘，贵州茅台、五粮液、山西汾酒等企业的主要负责人也在各种场合表达了“供给侧改革”的决心，也纷纷明确了在供给侧加强产品研发与品牌梳理的诸多举措。而在第94届全国糖酒商品交易会上，有关企业和媒体还联合举办了首届中国白酒供给侧改革高峰论坛，为酒行业供给侧改革转型进行探路。
酒企积极看好“十三五”
2016年是“十三五”的开局之年，名优白酒在“春天”来临之际，也纷纷布局“十三五”。
贵州茅台计划在“十三五”末成为(资产总额)千亿级企业的战略目标。其中酒业收入占65-70%，非酒类业务收入占30-35%，在集团内培育2-3个上市公司，形成产融结合、双轮驱动、全面发展的国际化企业。山西汾酒“十三五”的总体目标则要按照“一本、二源、七化七板块，做优做强做大”的战略思路，在十三五末时实现营业收入和资产规模分别超过200亿元，白酒销售收入和利润翻番。今世缘的“十三五”的奋斗目标则明确了“创新驱动、转型发展”口号，要在立足主业上，突出强化品牌管理、丰富营销手段、确立转型发展目标、明确转型发展路径“四个提升”，到2020年，主要经济指标要翻一番，多元化业务的营收及利润初具规模。
其中，2016年作为“十三五”的开局之年。今世缘则提出了“做活品牌，做大单品，做深渠道，做实促销，做成板块”五个原则，按照“厂商理念认同，经销商自身组织能力提升，营销共频共振，诚信经营、互助包容”“强化共赢”的新理念推动公司商业模式和营销模式优化变革。
“‘十三五’时期是白酒行业重新洗牌、竞争更趋激烈的5年，也是今世缘立足主业、多元发展最为关键的5年”，周素明表示。
行业分析人士指出，酒行业深度调整3年之后，白酒行业已经呈现筑底回升的态势，名优白酒的调整心态以及具体举措已经基本到位，基于供给侧改革的诸多举措以及目前的良好增长态势，“十三五”期间，名优白酒的未来增长具有积极预期。
第94届全国糖酒商品交易会上，酒类咨询公司盛初咨询董事长王朝成在题为“强分化与大重组”的酒类行业发展趋势的主旨演讲中也表示，酒行业将集中向品牌化方向发展，白酒行业中的各类资源也将向品牌化方向靠拢。
