“白酒申遗”的重新迈步
尽管茅五泸等企业在积极推动，但由于缺乏上层的支持，至今未能达成。
“申遗”需要共同力量的努力。法国勃艮第葡萄酒产区的气候(Climats)被列为联合国教科文组织《世界遗产名录》，法国相关部门表示，申遗成功是地方政府、国家机关、科学委员会、葡萄酒行业、企业和赞助人以及组成申遗委员会一共64000位从业人员集体努力的结果。
中国白酒作为精神、文化和物质的嗜好性产品，是交际、礼仪消费中最典型的民族文化特征产品，世界上没有哪一个国家，像中华民族文化与中国酒这样息息相关、水乳交融。举凡纲常礼仪、诗词歌赋、怀乡情怀等，都与中国酒形成了有趣的酒礼和酒俗。同时中国人自古都提倡文明饮酒的高雅饮酒风尚，饮酒之时，品味艺术，陶冶情操，形成了独具魅力的中国式文化。
在中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉看来，中国白酒是世界上工艺最复杂的蒸馏白酒，是对人的感官冲击最丰富的蒸馏酒。中国人酿酒遵循“天人合一”与“和而不同”的哲学思想，这也是中国哲学对万物关系的理解和对理想境界的构思。而历史多次证明，中国哲学已经成为解决当今世界紧张问题的最佳良药，世界也越来越重视中国传统文化和哲学思想。近代以来，我们国家的陶瓷和丝绸制造技术先后被国际其他国家超越，而中国白酒的酿造技艺仍属于我国独有的知识产权，是可以肩负中国民族产业的最重要符号。
随着现代化工业进程的不断推进，中国传统的酿酒技艺也受到了很大的冲击。
目前，我国从事传统酿酒工作的酿酒工平均年龄超过48岁，并且每年酿酒工人呈负增长，如不加以特别重视和保护，长此以往，中华古老的酿酒技艺传承将岌岌可危，世界最早的发酵和蒸馏酿酒技术将逐渐遗失殆尽，最终消失在茫茫的历史长河中，中国传统酿酒文化的消失对我们国家乃至全世界都是惨痛的损失。
在这些酒届全国人大代表看来，中国白酒酿造是一门涉及广泛的综合技艺，完全可以集中表达中华民族的历史、文化、科技、传统习俗等多方面的内容。
“中国白酒申请世界非物质文化遗产，一定能够从技艺到记忆，从内部到外部，从国家到世界，推动中国文化在全世界范围的传播和继承。”他们表示。
除了更好地传承传统白酒工艺，白酒酿造技艺申遗对于白酒国际化发展至关重要，应尽早排上日程推进实施，有力于促进中国白酒国际化发展。
