预调鸡尾酒市场规模之辩
《每日经济新闻》记者注意到,在2015年7月,申万宏源发布了一篇对预调鸡尾酒行业深入研究的研究报告,报告显示,2014年预调酒市场规模达到30亿元,增速高达200%,市场普遍预期2015年将会突破50亿元,考虑到目前市场规模较小,对传统酒精饮料替代空间很大,预计未来将继续保持高速增长。
报告还表示,根据测算,假设五年之内,预调酒人均消费达到啤酒消费的2%且在终端销售价格降幅不超过20%的情况下,行业规模有望达到300亿元,若人均消费达到啤酒市场5%时,预计行业在2019年市场规模有望达到585亿元。
然而部分业内人士对此提出了不同的意见。华东某二线城市酒水批发商表示,预调鸡尾酒适用对象倾向于年轻人层面,市场较小,也较为局限。白酒专家杨承平接受记者采访时表示,预调鸡尾酒整体来说体量较小,未来的发展走势主要看年轻人是否喜欢、是否支持,因为预调鸡尾酒的消费群体主要针对的也是年轻一代,或者不喝白酒、啤酒的人。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,预调酒是一个小众的品类,未来也将是一个不温不火的品类,国内的预调酒市场容量测算应该不到100亿元,未来整个预调鸡尾酒市场不会有较大的市场容量和体量,未来五年的发展应该不会超过150亿元。
朱丹蓬还表示,国内预调鸡尾酒市场经过2015年和2016年的低潮后,现已进入消退期,许多小厂家被市场淘汰。
河北某三线城市鸡尾酒厂商向记者表示,现在加入这一市场,仍有利润空间。因为现在的年轻人喜欢新鲜的东西,自己下面的经销商一般来说一个月能卖到1000箱左右,超市卖不了这么多,主要是KTV。
值得注意的是,2017年7月,中国酒业协会发布关于批准《预调鸡尾酒(Pre-mix cocktail)》团体标准立项的函。批准由上海市酿酒专业协会作为牵头单位制定《预调鸡尾酒(Pre-mix cocktail)》团体标准。同时要求上海市酿酒专业协会组建标准起草组,拟定详细的团体标准制定工作进度和时间表等。