2017年，我国白酒行业接力赛式的提价和几乎全线飘红的业绩为行业“复苏”带来了巨大信心。也因为如此，一步入2018年，控价就成了整个行业至关重要的任务。在经历白酒“涨涨涨”元年后，高端白酒品牌集中度最高，呈现出“强者更强，弱者更弱”的马太效应。专家认为，今年白酒行业结构性分化将愈演愈烈。
有消息称，1月31日，国家发改委价监局召开了白酒行业价格法规政策提醒告诫会，茅台、五粮液被点名作重点发言。中国酒业协会、白酒主要生产流通企业、北京市糖业烟酒公司、北京市价格监督检查与反垄断局相关负责人参加会议。
发改委随即下发了《关于组织开展全国烟酒市场价格专项巡查的通知》，要求各地发改委、物价局、市场监督管理局立即行动，一旦出现烟酒市场价格异常波动情况，要加大巡查频次和力度。
对于来自监管部门的动作，多位业内人士透露，这跟最近白酒市场的价格高涨有一定关系。
延续2016年以来的行业复苏态势，2017年的提价和旺销给白酒企业带来了丰厚的利润。根据多家上市公司发布的业绩预告显示，除少数公司亏损外，多家白酒上市公司在2017年实现盈利，发布业绩预告的10家上市公司中，有7家公司净利润实现两位数增速。对于增长原因，多家白酒企业提到了中高档产品的增长效应。
贵州茅台依然是白酒企业的“盈利王”，预计2017年度实现净利润264.18亿元，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润265.55亿元。对于本期业绩预增的主要原因，贵州茅台表示，主要原因是2017年度本公司产品销量同比上年度有所增长。
在10家上市公司中，“增长王”则属舍得酒业。1月26日公布的2017年度业绩预告显示，预计实现净利润1.3亿元至1.6亿元，同比增长62.10%至99.50%。舍得酒业表示，公司大力推进营销改革，积极进行产品梳理和渠道变革，市场不断拓展，产品销售收入增加;随着公司产品结构的优化，中高档产品占比上升，产品毛利率提高。
次高端白酒的增速亮眼，酒鬼酒、水井坊、山西汾酒均实现40%以上的利润增速。水井坊指出，公司业绩预增的主要原因是主营业务稳步增长，产品结构进一步优化，尤其是公司100元以上及300元以上产品销售收入增长较好。
对此，资深白酒营销专家晋育锋表示，目前白酒企业业绩增长是结构性的，实质是以茅台为首的一线高端白酒品牌的复苏，而这些企业都经过了历史积累和时间积淀。以上市白酒公司为代表的部分白酒企业，本身在酒类行业属于优质企业，这些企业的业绩增长与否，不能代表整个白酒行业的发展状况，仍有大量区域性酒企和二三线酒企处在艰难发展中。
在茅台、山西汾酒等企业沉浸在业绩增长的喜悦中时，青青稞酒、金种子酒和皇台酒业却面临着业绩惨淡的尴尬境地。金种子酒净利润预计同比上年减少800万至1300万元，同比减少47%至76%;青青稞酒预计亏损8500万元至1.1亿元。而比较知名的区域性酒企如山东景芝、安徽宣酒等，也都面临着库存压力大、产品销售不畅等问题，而剩下众多不知名的中小酒企处境则更加艰难。据了解，仅2017年一年，山东和安徽等地就分别有十几家中小酒企退出市场，其他众多中小酒企更是在夹缝中求生存。
“2018年白酒行业的分化会越来越厉害，预计并购、收购、联营会加剧。”食品产业分析师朱丹蓬说。
从上市公司的表现看，行业的分化趋势非常明显，强者恒强、弱者愈弱已是一个行业常态。具有较高品牌影响力的酒企抗风险能力最强，也最容易调整恢复过来，同时也最具有业绩增长的持续性。自2015年行业复苏以来，名酒业绩增速明显快于行业整体业绩增速，进一步证明品牌向名优酒集中，行业复苏呈结构性分化。
在分化不断加剧的情况下，省级白酒的处境略显尴尬。有观点认为，很多省级白酒在业绩上并没有增长，甚至很多都面临大量下滑。30亿至40亿规模的省级白酒可能会出现摇摆甚至坍塌、降级，降为区域性白酒。
对于中国白酒2018年的发展趋势，白酒专家蔡学飞认为，2018年整个酒水板块消费升级趋势将继续加强，消费品牌化与多元化持续进行。基于互联网、新零售等概念的延伸，酒水呈现出线上线下一体化的趋势。
对此，晋育锋表示，在市场被高端和次高端产品占据的时候，主打中低端产品的中小酒企转型和突围将是一个系统工程，需要这些企业在自身产品和品牌塑造上进行提升，转变营销模式和商业模式等，才可能在市场中保留一席之地。
