两位勃艮第顶级生产商Nicolas Groffier和Sebastien Cathiard表示，勃艮第葡萄酒在香港市场上日受欢迎，这令他们很欣慰。
格罗菲尔庄庄主Groffier称，自他2009年首次造访香港后，他对这个市场的发展一直印象深刻。他解释说，2009年“勃艮第在这里还只是刚刚开始”，当时买家追求更多的是那些顶级葡萄酒。其他品种酒根本没有机会。”但是现在，“这里的买家对所有的葡萄酒都感兴趣。”
“香港经历了一场真正的革命，并且发展迅速。预计三年内这个市场的增长将超过其他成熟市场。”Groffier把这一切归因于这个城市的“能量”和“经济头脑”，同时这也是因为这里的人们在饮用葡萄酒时发现了越来越多的快乐。
“之前饮用葡萄酒是一种身份的象征，现在则变成了一种快乐和生活方式。”
同时希而万·卡迪亚酒庄庄主Cathiard表示，他第一次来亚洲，前天晚上由进口商Imperatrice组织的晚宴是他第一次接触香港的勃艮第葡萄酒爱好者，这给他留下了很深的印象。
“我们见过鉴赏能力非常好的客户。他们非常了解勃艮第，有时甚至超过我们!”
“这是一个实实在在成长的市场，他们饮用的葡萄酒数量越来越多。作为一名酿酒师，我们很高兴看到所酿的酒被用来饮用和分享。”
