02、四大标准规范酒庄发展
从葡萄酒领域借用发展概念的“白酒酒庄”，在酒类行业仍属于新鲜事物。与动辄拥有上百年历史的葡萄酒酒庄相比，白酒酒庄在该如何定义，采用何种标准上往往语焉不详，这成为有志于发展白酒酒庄的行业人士最为关切的问题。
有观点认为，葡萄酒酒庄自成体系，从生产种植、酿造、饮用体验完全一体化。而白酒酒庄则往往停留在酿造、体验、旅游等层面，在酒庄的发展过程中，各家白酒酒庄的认知不同、所建设的内容也有所不同。
到底白酒酒庄应包含哪些体系?包含哪些内容?达到怎样的标准?
在本次白酒酒庄联盟年会上，无论是名酒企业代表(泸州老窖)，还是酒业协会，均郑重提出了标准化的问题，这也被看作是白酒酒庄模式发展的关键所在。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉同样提出了产业建设的几点建议，在宋书玉看来，中国酒业协会提出的中国白酒酒庄联盟建设工作，是对白酒产业发展的战略规划之一，酒庄标准体系逐步规范、健全，白酒酒庄高度标准化的发展，必将成为白酒高端品质的重要保障，也必将成为支撑白酒产区发展，引领产区品牌建设的核心动力。做好这件事情，要从二个方面入手：其一是规范现有的标准体系;其二是建立新的品质、价值表达方式。
在宋书玉的表述中，白酒酒庄标准体系包含：生产准入标准体系，文化体验标准体系，产品标准体系，知识产权标准体系，四大标准体系将规范中国白酒酒庄的健康发展。
“让真正的美酒消费者方便清晰辨识，企业严格规范执行，监管部门有效监管，非常重要。”宋书玉强调，酒庄只有与消费者形成良性互动，才能让酒庄的特色被消费者准确品味到、感知到、触摸到、体验到，才能让白酒酒庄酒这一国际化表达深入落地。
03、高端化与产地化是成长动力
在各白酒酒庄依然自行其是，无法做到统一化、标准化的今天，制定四大标准(生产准入、文化体验、产品、知识产权)可为消费者释疑，可助推酒庄发展。但是，对于意图得到这块蛋糕的经营者而言，白酒酒庄发展的核心何在?
在白酒酒庄联盟年会的现场，与会者的观点已经强调了“产地化”的重要性，而作为目前尚属于小众化的消费品，在注入了体验、旅游、文化等诸多附加价值之后，只有“高端化”才能承载起酒庄酒的发展需求。
“纵观国际著名的名酒产区，无一不是依靠规模领先的名酒企业和独具特色的名酒酒庄作为形象和载体。”林锋认为，在2017年召开的“世界名酒价值论坛”上，中国酒业协会正式发布“世界十大烈酒产区”榜单，进一步提升了中国白酒的形象，也为正处于起步阶段的中国产区建设注入了新的动力。
“世界十大烈酒产区”对中国名优白酒未来提出了新的发展目标，从酿酒原料、酿酒生态、质量管理、标准水平、酿酒技艺、酿酒历史、酿酒文化、品牌建设等诸多方面对优质白酒的生产经营提出了更高的要求。
国际上著名葡萄酒酒庄均依托于著名产地，将酿酒、品酒文化与酒类产地独特的生态、气候、自然人文景观相连，创造出消费者对于酒庄的认同。
高端化成为酒庄酒致胜的另一重要元素，当下发展白酒酒庄者，均花费重金打造相关的庄园、环境设施、设计消费者体验流程，在无形中为白酒消费增添了诸多附加价值，当酒庄酒销售价格过低时，显然无法承载起诸多附加设施的成本投入，若陷入价格战，更是有悖于发展“酒庄白酒”、为酒业创造多元价值的初衷。
