原酒联盟、国际化加速、新生代战略……2018年川酒将开展这些核心工作
李曙光在报告中指出，2018年围绕深化推进四川白酒产业供给侧结构性改革这一政策中心，突出积极引导四川白酒行业创新发展这一工作主线，大力推动川酒产业发展模式转变，深入强化川酒品牌建设支持，努力实现川酒创新能力提升，把握酒业大局，加强形势研判，坚定发展信心，突出高质量发展，抢抓新一轮白酒行业发展机遇，做好以下几个方面的工作。
1、大力推动川酒产业发展模式转变，实现高质量发展。
一是助推川酒产业转型升级。拟在年内组织专家团队调研四川各大白酒产区，积极宣贯《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》和《四川省白酒产业“十三五”发展指南》，发现行业发展问题，把握行业发展动态，加强政策研究力度，引导企业创新发展理念，帮助企业解决实际困难。同时，拟在年内选择有条件的2-3家重点企业作为试点，抓好示范生产线建设，推广应用酿酒机械智能化新技术、新工艺，全面提升川酒酿造机械智能化水平。
二是加快开展原酒联盟工作。在省市各级各部门的支持下，加快开展四川原酒产业联盟工作，推进制定四川固态原酒行业标准，积极与国内其它白酒大省行业协会开展产销对接，推动企业之间建立稳定合作关系，拓展四川原酒销售渠道，增强四川原酒的定价和议价能力，实现高质量发展。
2、深入强化川酒品牌建设支持，提升市场竞争力。
一是强化品牌培育。按照“名酒引领、众多品牌支撑发展壮大川酒梯队”的原则，细化评选标准、评选办法和管理办法，全面开展“川酒十朵小金花企业”评选工作，巩固和提升川酒知名度和美誉度，促进川酒二三线企业和品牌的发展。启动“四川原酒二十强企业”评选工作，积极培育四川原酒品牌，提高四川原酒市场影响力。
二是开展窖池评估体系建设。窖池是酿酒生产中一种特殊的生产设备，我省规模庞大的酿酒窖池，在川酒产业发展中做出了重大贡献，是极其宝贵的无形资产。为建立全省窖池档案，挖掘优秀窖池历史文化价值，提升白酒产品品质，在去年浓香型窖池研究基础上，协会将在省经信委指导下，组织科研院所完善四川浓香型窖池价值评估标准，并开展优秀窖池评选活动，助推川酒行业品牌建设。
三是开展文化推广。今年，拟组织全国31家主流都市报媒体开展“感悟川酒文化，走进浓香帝国”品牌宣传活动，对五粮液、泸州老窖、剑南春等四川优秀浓香型白酒品牌进行全方位、深入的持续宣传，探寻中国浓香型白酒在国际领域的文化输出和艺术价值，准确定义“浓香正宗”概念，强调“喝好酒，选川酒”，深挖川酒品牌文化内涵。
四是搞好展示活动。继续实施“川酒全国行”计划，组织川酒企业集中“抱团”在国内白酒主要消费省份开展川酒展示促销宣传活动。制定细致的实施方案，力争全年每季度组织一次省外展示推广活动，为川酒名酒品质提升，主产区品牌打造及中小型企业扩大影响，积极搭建起交流和对外合作新平台。
五是推进国际化进程。在“一带一路”建设和国家鼓励企业“走出去”战略下，支持重点企业利用海外机构和华人企业加大宣传力度，全力拓展海外主流消费市场，促进“川酒”出口;在11月份，按照统一安排，组织我省名优白酒企业组团赴香港参加“香港国际美酒展”，集中展示四川白酒品牌，提升川酒海外美誉度。
3、努力实现川酒创新能力提升，引领消费新需求。
一是落实川酒新生代战略。继续组织举办2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛，开展各类川酒新生代酒品创新比赛、专题论坛等活动，着力助推白酒新品创新、饮用方式改变，扩大川酒影响力;继续支持鼓励企业积极开发低度化、时尚化、健康化新产品，加大新生代消费市场拓展;开展新兴市场业主与白酒企业的对接活动，进一步落实“新生代酒品发展战略”，推动新生代酒品销售渠道及模式再上新台阶。
二是建立川酒人才培养新体系。定期组织四川省中酒协、中食协国家评委，开展酒体设计、新产品开发等培训，探索技术创新路径，触摸白酒变化市场脉络。切实加强四川省级白酒评委队伍建设，组织专家委员进行各类技术培训，并联合省总工会，举办四川省白酒技能大赛，拓展白酒人才队伍建设新渠道。
设立四川白酒产业培训学院，寻求政策支持，探索建立与高校、科研机构、企业间人才培养新模式，整合优质教育资源，开展新生代酒品调酒培训、行业营销管理培训，建立具有川酒产业特色、融合名酒企业文化的四川白酒产业“产、学、研、用”人才培养体系，弥补四川酒企管理营销短板。
三是搭建川酒专家话语新平台。以张良酿酒技能大师工作室为基础，积极筹建四川白酒大师工作室群落，搭建我省白酒专家全国性话语新平台，发挥好酿酒领军人物在技艺传承、科技攻关、人才培养、品牌建设与川酒宣传等方面的重要作用，推动行业发展，加快创新成果转化为现实生产力。
五大因素阻碍川派原酒发展，四川成立原产业酒联盟
在12日举行的四川中国白酒金三角酒业协会常务理事会上，四川中国白酒金三角酒业协会张玉山副会长就四川原酒产业的问题作了《关于组建四川原酒产业联盟情况通报》的主题报告。
报告中指出，当前四川原酒面临的突出问题是：一是原酒行业分散，产业集中度低;二是原酒市场占有率降低，市场优势明显变弱;三是缺乏原酒行业标准，四川原酒尚未形成品牌优势和核心竞争力;四是企业融资困难，一些原酒企业陷入生存困境;五是原酒原酒交易方式落后，导致无序竞争，缺乏自律等等。
“这些情况的存在，对四川原酒产业的发展产生了不利的负面影响。”张玉山指出。会上，宜宾、泸州、邛崃、绵竹四大原酒产区形成共识，成立四川原酒产业联盟，形成发展合力，共同培育优势，提升川派原酒竞争力，推动四川原酒产业的发展。
此外，四川中国白酒金三角酒业协会还成立了另外一个专业组织“名酒收藏专业委员会”，深度挖掘四川名优白酒商业价值，提高四川酒类收藏、鉴定水平。
