2021年1月4日，泸州老窖发布2021年首份提价函，52°国窖1573经典装团购价建议1050元/瓶，零售价维持1399元/瓶;38°国窖1573经典装团购价建议零售750元/瓶，零售价建议999元/瓶。
2021年，泸州老窖对国窖1573持续实施“提价、控货”，而在2021年12月，除国窖1573供货价上涨外，泸州老窖公司还上调了百年泸州老窖窖龄酒60年等市场价格，实现了产品线整体的价格上移，为“重回行业前三甲”打响业绩突破战。
国窖1573历经多次提价，站稳了千元价格带大关，2021年11月底，业内传闻，第八代五粮液普五的出厂价将从889元提升为969元，增幅近9%，与53度500毫升的飞天茅台酒出厂价一致。
就在业界关注飞天茅台涨不涨、何时涨时，2021年12月30日，“茅台在高质强业新时期发布的第一款高端新品”——贵州茅台茅台酒(珍品)上市，据相关渠道反馈，其零售价格4000+，打开了高端酒价格的新空间。五粮液则在2021年的12·18大会上，明确了“将坚持巩固第八代五粮液千元价格带大单品的市场核心地位，坚持发力2000+白酒市场”。
从贵州茅台酒(珍品)据市场渠道反馈的可能达到4000+的价格，到五粮液发力2000+白酒市场，两大头部企业释放出白酒高端价格带正在形成新一轮跃迁、升级的信号。
从市场的供求关系看，中国酒业协会理事长宋书玉表示，名优酒的供需矛盾将长期存在，“我们预测‘十四五’末的时候，整个名优酒的产能、比例能够超过8%，即60万吨-70万吨的储备水平。”
在供给相对不足、消费升级延续的现状下，名酒通过推新品、提价等举措，打开了价格新空间，拉升了品牌价值。
2021年，是“十四五”开局之年，贵州茅台提出打造省内首家“世界500强”的战略目标，五粮液布局新一轮高质量发展的重要窗口期和战略机遇期，泸州老窖公司在“十四五”规划中提出，“2022年，国窖1573营收将突破200亿元;2025年，国窖1573营收将突破300亿元。”······无论是名酒高端新品的发布，还是大单品的提价，均是企业行稳致远的战略抉择。
中秋、国庆双节，元旦、春节双节，历来是白酒品牌提价的节点。只是，在2021年中秋前夕，8月20日，市场监督管理总局价监竞争局召开“白酒市场秩序监管座谈会”。据悉，本次会议是为了做好白酒市场和白酒资本行为的监管。
有业内人士指出，临近“双节”，对白酒价格的把控是此次会议传递出来的信息之一。同时，白酒行业作为民生类产品，过度资本化、泡沫化，最终一定会反噬行业本身。只有加强引导、严格把控，引领白酒价值回归，才能促进产业持续、健康发展。
座谈会后，从名酒企业到区域酒企，对提价动作可谓慎之又慎，直到11月底传出第八代五粮液普五的涨价消息，却似号令枪响般，再次掀起年底涨价潮。
早在2021年11月26日，剑南春公司就发布通知，“52度、46度、42度、38度水晶剑南春的终端供货价上调20元/瓶”;同时，给出52度水晶剑545元/瓶、38度水晶剑515元/瓶等市场指导价，水晶剑系列站上500元价位档，稳步提升其在次高端的话语权。
2021年12月12日，习酒上调所有产品价格，窖藏·1988上调50元/瓶，君品习酒上调100元/瓶等。
此外，古井贡酒年份原浆年三十团购成交价、百年牛栏山等均有提价动作。黄酒领军品牌古越龙山则鉴于“为提高古越龙山品牌力和竞争力”，公司对部分产品进行价格调整。
近期，五粮液、汾酒、今世缘等企业召开的经销商大会，普遍传递出稳中求进、改进产品体系与营销体制等信号。东亚前海证券在研报中表示，受益于消费升级大趋势及部分高端白酒价格带上移，高端白酒凭借强大品牌力及销售渠道，提价带来的业绩上扬确定性较高，同时，未来次高端白酒板块有望继续维持高景气状态。
东亚前海证券在研报中还表示，白酒公司纷纷提价，短期增厚利润，中长期提升品牌力。在2021年12月山东云门酒业的经销商大会上，就释放了“向价值新高地进发”的信号，酒业竞争从拼价格到拼品牌、拼品质，再到拼价值。提价这一“幕前”动作，需要企业在技术研发、产品创新、场景打造、消费文化等方面，进行“幕后”动作的系统升级、创新，提升品牌力的“内核价值”，毕竟，没有消费者认可的提价，是无效动作。(原标题：2021酒业盘点③：涨声不断，名酒价格与价值的博弈)
