中国白酒消费走向“大坛化”?

2014-12-02 08:44  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

日前,作为白酒行业的龙头老大,茅台集团在贵州仁怀隆重举行“封坛大典”,茅台集团的众多领导一同出席了这次仪式,许多高端名流和白领人士也到场参与和参观,人数突破一千人,热闹非凡。

大坛酒

纵观封坛庆典的历史,我们可以得知,封坛大典并非茅台首创,此前,已有许多酒企做出了类似之举。4月剑南春酒业举行了封坛典礼,8月古贝春酒业举行了封坛庆典等等。有人说,这是在作秀,是为了博眼球多卖酒。也有人说,这不过是另一种销售方式,是不是封坛酒没有那么重要。那么,事实到底是这样吗?

纵观封坛酒在中国的历史,不过四五年的时间,但是,越来越多的迹象表明,封坛酒的越来越火爆,渐渐催生了一种不容轻视的大趋势——大坛化和大众化,大众化就是越来越多的好酒,不仅品质优良而且相对来说价格不高,能被人民大众接受。大坛化,就是越来越多的人喜欢封藏大坛的酒,而越来越少的人封藏小坛酒。

酒业专家分析:封坛酒有大坛和小坛之分,从总体上来说,大坛酒不仅单价实惠,而且口感和品质更佳,道理很简单,坛子越大,酒液越多,封坛酒在酒窖内封藏的时候,吸纳的优质微生物群就越多,所以,酒质越醇厚,口感越沉香。

近年来,中国白酒行业的“大坛化”消费日益旺盛,发展趋势初见端倪,各大酒企纷纷试水封坛酒,效果却不尽相同。改革开放以来,中国经济持续增长的趋势,催化了酒水消费者的消费需求不断升级,各种形式的封坛酒应运而生,并越来越呈现追求原生态、大坛化、定制化发展的趋势。此次作为白酒行业龙头的茅台集团隆重启动白金藏酒馆,推出白金封坛酒,也证实了中国酒业“大坛化”时代的到来。

茅台集团推出的白金封坛酒,选用茅台白金珍藏级老酒封藏。以本地糯高粱、小麦、赤水河水为原料,传承千年酿造工艺,精心调制而成的白金封坛酒,以品质、品位、规模和文化树立大坛酒行业标杆。

    关键词:茅台 封坛酒 白酒消费  来源:中国崇阳网  佚名
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