酒桌上的大道理:接风酒、饯行酒原来有这些讲究

2019-05-07 15:55  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

接风酒是重逢喜悦和初识惊喜的碰撞,饯行酒是临行惜别和不舍的交融,接风或饯行时饮上一杯酒,将这世间八方江湖的万般红尘事藏于胸中,沉于杯底。“有朋自远方来,不亦乐乎!”自古以来我们就有用一桌酒席给远方的朋友接风洗尘的习俗,同样在离别之际设宴饯行也是从古代流传至今的一个传统。

那么接风酒、饯行酒从何而来呢?今天小酒瓶给大家分享的就是这个话题。

接风酒、饯行酒来历

接风酒

相信很多酒友常常会在招待朋友的时候用到“接风”、“洗尘”这两个词语,接风又称洗尘、洗泥,是设酒宴招待远方来客的习俗。设宴款待好友此习俗古代早已有之,只不过当时不叫“接风”、“洗尘”而已。比如下面这个发生在唐代被后世广为流传的“金龟换酒”的故事:相传唐代李白初到长安,贺知章知道了就跑到旅馆去看他,并用自己身上佩戴的金龟“换酒与倾,尽醉”,从此,李白和贺知章成为终生挚友。

“接风”、“洗尘”最早出现在《二刻拍案惊奇》第26卷:“虽也送他两把俸金,几件人事,恰好侄儿也替他接风洗尘,只好直退。”再如《水浒》二十六回:“小人们都不曾与都头洗泥接风,如今倒来反扰。”直到今天,“接风”、“洗尘”仍常常挂在我们的嘴边。

饯行酒

饯行,古代又称祖席、祖筵等,虽然以美酒给即将远行的朋友送行也是古代流传下来的风俗,但是这个风俗起源于一个古代的祭祀活动:

人们为了祭祀一个热爱旅游的文艺青年——祖神恪。

当时古人是很少外出远游,再加上没有地图以及对山川路都不了解,外出时迷路或者出意外是常有的事情。但是祖神恪很喜欢旅游,对当时的水路旱路都很熟悉,比现在的地图导航还要熟悉的那种。所以人们出远门时就要设酒宴祭祀祖神恪,求这个“导航”保佑他们在路上一路平安,不遇山贼,不遇灾难。

就这样,因为一个热爱旅游的年轻人,逐渐形成了送行时饯行时饮酒的习惯,一直沿袭至今。

关于以酒送行的风俗,有很多让人动容的故事和佳句,今天小酒瓶给大家分享两个便于酒友作为日后酒桌上的谈资:

战国时期,荆轲行刺秦王之前,临行之际燕太子丹在易水之上为他饯行,荆轲在酒宴上饮酒豪歌,唱出了“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”的千古绝句。

“浔阳江头夜送客,枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船,举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别,别时茫茫江浸月。”白居易的这首《琵琶行》就写出了朋友即将离别的感怀。
“渭城朝雨泪轻尘,客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。”这是王维对离别的另外一种表达。

其实在现代社会,无论是接风酒还是送行酒这样的白酒文化,都是一种礼节的体现,我们传统文化的延续,但是需要提醒各位酒友的是:适量饮酒,健康生活!独行远方一万里,归来接风众人醉!

    关键词:酒生活 酒文化  来源:酒评网  小酒瓶
    (责任编辑:李磊)
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